Sonntag, 17. Juni 2007

Körper & Ungeist

Da ich mich derzeit vor den Zumutungen der empirischen Sozialforschung drücke, habe ich großes Interesse an Ablenkung, die ich mir vorzugsweise durch Kochen und Speisen verschaffe. Auch meine nicht-existenten Leser möchte ich an dem köstlichen Pasta-Genuss, den folgendes Rezept bereitet, teilhaben lassen.

Zum Nachkochen:

Man nehme :

300 g Prinzessbohnen
ca. 8 größere Cocktailtomaten
150 g Sahne
Basilikum in rauhen Mengen
Tagliatelle (bevorzugt)
1 Knoblauchzehe
Olivenöl, Salz, Pfeffer

Und dann:

Knoblauch schneiden, in einem Topf mit etwas Olivenöl weich werden lassen (wenig Hitze und so) Sahne hinzfügen, salzen, pfeffern, die zuvor kurz blanchierten Bohnen hinzugeben, die gesechstelten Tomaten hinzugeben, alles heiß werden, Basilikum zerpflücken und unterrühren. Zur Konsistenz: die Bohnen sollten noch Biss haben, die Tomaten nicht auseinanderfallen. Fertig. Irgendwann müssen natürlich auch noch die Nudeln abgekocht werden.
Das Rezept stammt aus dem empfehlenswerten Kochbuch "River Cafe" von Rose Gray und Ruth Rogers.

Kommentare:

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Danke sehr an den Autor.

Gruss Nadine